Brunchkuchen mit Mandarine
von tamarafabsits1, aktualisiert am 05.05.2024
Ein herrlich flaumiger Brunchkuchen mit Mandarine schmeckt zum Nachmittagskaffee. Das Rezept mit Brunch buttrig frisch zum Nachbacken.
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Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Brunch buttrig-frisch |
| 270 | g | Mehl |
| 1 | EL | Honig |
| 5 | Stk | Eier |
| 200 | g | Brunch natur |
| 250 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Stk | Mandarine |
| 1 | Prise | Semmelbrösel (für die Form) |
| 1 | EL | Butter (für die Form) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst Brunch buttrig frisch in einem Topf zerlassen, gemeinsam mit dem Brunch natur, Salz, Eigelb, Zucker, Zimt, Honig in eine Schüssel geben und zu einem cremigen Teig mixen.
Schritt 2
Das Eiklar zu Schnee schlagen. Mehl mit Backpulver vermengen. Dann abwechselnd den Eischnee und das Mehl unter den Teig heben.
Schritt 3
Eine Kuchenform (rechteckig) mit Butter einstreichen und mit Brösel ausstreuen, die gesamte Masse in die Kuchenform gießen und die geschälte und in Spalten zerteilte Mandarine darauf legen.
Schritt 4
Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Tipps zum Rezept
- Mit Schlagobers genießen.
Nährwert pro Portion
kcal
299
Fett
11 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
41 g
Autor
User
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Kommentare
hannevg
Hallo, es ist keine Kritik, nur eine Frage nach dem "warum", da Du für mich Neue Zutaten verwendest. Mir kommt der Kuchen recht dunkel gebacken vor. Daher frage ich mich, siehst Du den Grund in den verwendeten Zutaten, oder würdest Du eine andere Temperatureinstellung wählen?Oder ist der Kuchen so gebacken wie Du es halt gerne magst und wolltest? Danke LG :-)
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tamarafabsits1
Hallo ja da hast du recht er ist etwas dunkel, das ist daher passiert , weil ich mich mit meiner Tochter vertrascht habe und den Wecker beim Backofen nicht gehört habe . Der Kuchen war so sehr knusprig von außen und hat trotzdem sehr gut geschmeckt , nichts übrig geblieben:)
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MaryLou
Ich glaube dir gerne daß nichts übrig geblieben ist. Trotzdem werde ich diesen guten Kuchen mit 175 Grad backen. Ich hoffe er ist dann auch gut durchgebacken.
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