Brunchiges Überraschungspäckchen

Name: Brunchiges Überraschungspäckchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 TL Brunch Paprika & Peperoni; 1 EL Butter (für die Pfanne); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 600 g Schweinefilet

von cookingchamp, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (24 Stimmen)

Zarte Schweinemedallions als Überraschungspäckchen, schonend gegart in herzhaften Brunchsud. Ein sehr pikantes Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

600	g	Schweinefilet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Butter (für die Pfanne)
8	TL	Brunch Paprika & Peperoni

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Schweinelendenfleisch gut waschen, abtrocknen und davon Stücke mit einer Dicke von ca. 2-3 cm schneiden.

Schritt 2

Die Medallions mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butter oder Schmalz, auf beiden Seiten, scharf anbraten – pro Seite ca. 2-3 Minuten.

Schritt 3

Danach jeweils ein Fleischstück in die Mitte einer Alufolie geben und jeweils einen Teelöffel Brunch auf das Fleischstück geben. Die Alufolie nach oben hin verschließen und auf ein Backblech geben.