Brunch-Putenfilet in Blätterteig
Dieses außergewöhnliche Brunch-Putenfilet in Blätterteig - Rezept ist für die ganze Familie ein delikates Festessen zu Weihnachten.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Putenfilet |
| 200 | g | Brunch Kräuter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Blätterteig |
| 1 | Tasse | Jungzwiebeln |
| 3 | Stk | Cocktailtomate |
| 50 | ml | Olivenöl |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
70 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die gewaschenen Putenfilets salzen, pfeffern und in einer Pfanne in heißem Öl anbraten.
Schritt 2
Die Cocktailtomaten und den Jungzwiebel waschen, kleinschneiden und mit dem Brunch Kräuter vermischen.
Schritt 3
Nun den Blätterteig ausrollen und in 4 Rechtecke schneiden. Die Brunchmasse auf alle 4 Teile des Blätterteiges in der Mitte verteilen. Die fertig gebratenen Putenfilets auf die Brunchmasse legen.
Schritt 4
Nun den Blätterteig an den Seiten in regelmäßigen Abständen von innen nach außen schräg einschneiden. Sozusagen kann man jetzt das Fleisch in den Blätterteig einflechten.
Schritt 5
In eine mit Backpapier ausgelegte Form legen, mit einem verquirltem Ei bestreichen und im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 30 Minuten fertig backen.
Tipps zum Rezept
- Mit grünem Salat servieren.
Nährwert pro Portion
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