Bruschetta mit Brunch

Name: Bruschetta mit Brunch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Baguette; 1 Prise Chiasamen; 8 Stk Cocktailtomaten; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 EL Brunch, natur; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm

von algarve, aktualisiert am 13.12.2024

4,0 (33 Stimmen)

Bruschetta ist eigentlich eine traditionelle italienische Antipasti. Hier das abgewandelte Rezept von den Bruschetta mit Brunch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

8	Stk	Cocktailtomaten
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Stk	Baguette
1	Prise	Chiasamen

Zutaten für die Brunchcreme

2	EL	Brunch, natur
1	Prise	Salz
1	EL	Sauerrahm
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Brunch Rezeptideen Braten Einfach Fingerfood Italien Partyrezepte Vegetarisch Vorspeisen Antipasti Chia

Küchenutensilien

Backblech Toaster

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst der Backofen auf 180 Grad (Oberhitze-Unterhitze) aufgeheizt. Die Cocktailtomaten waschen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit ein wenig Olivenöl beträufeln und salzen. Danach kommen sie für rund 20 Minuten in den Backofen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Baguette in Scheiben schneiden und im Toaster gut anbraten bzw. anrösten. Nun den Brunch mit dem Sauerrahm verrühren und mit frisch gepressten Knoblauch und Salz würzen.

Schritt 3

Die fertig getoasteten Baguettscheiben mit der Brunchcreme bestreichen, mit ein wenig Chiasamen bestreuen und mit den Cocktailtomaten aus dem Backofen garnieren.