Brotkaspfanne

Name: Brotkaspfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Brot (altbacken); 100 g Butter; 400 g Käse (Appenzeller); 1 Msp Muskatnuß; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Becher Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (5 Stimmen)

Diese Brotkaspfanne ist ein traditionelles Gericht aus den Alpen. Für dieses Rezept wäre die Verwendung von Appenzeller Käse ideal.

Zutaten für 3 PortionPortionen

400	g	Brot (altbacken)
400	g	Käse (Appenzeller)
1	Msp	Muskatnuß
1	Prise	Pfeffer
100	g	Butter
0.5	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Brot in Würfel schneiden und den Käse reiben.

Schritt 2

In einer beschichteten Pfanne die Butter erhitzen und die Brotwürfel darin unter ständigem Wenden knusprig anbraten. Den Käse auf den Brotwürfeln verteilen und mit Schlagobers angießen. Jetzt so lange wenden, bis die Würfel gleichmäßig mit der Käse-Obers-Mischung überzogen sind.