Brombeermarmelade

Name: Brombeermarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.2 kg Brombeeren; 500 g Gelierzucker 2:1

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (8 Stimmen)

Besonders beim Kekse backen können sie die Brombeermarmelade gut gebrauchen. Ein Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1.2	kg	Brombeeren
500	g	Gelierzucker 2:1

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die frischen Brombeeren waschen und verlesen.

Schritt 2

Danach die Beeren in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erhitzen, bis sie etwas Wasser ziehen. Dann durch ein Sieb streichen

Schritt 3

Die Brombeermasse mit Gelierzucker in einen Topf geben, vermischen und zum Kochen bringen. 5-7 Minuten sprudelnd kochen lassen und dabei umrühren.

Schritt 4

Danach die Gelierprobe machen und wenn die passt, sofort in Schraubgläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Brombeeren auch pürieren.

Nährwert pro Portion

kcal

668

Fett

3 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

150 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 22.08.2026 um 05:26 Uhr

Sortenreine Marmeladen sind fast immer wieder die besten. So mache ich die Brombeermarmelade auch...

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