Brombeer-Kokos-Marmelade

Name: Brombeer-Kokos-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 800 g Brombeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 250 ml Kokosmilch; 50 ml Kokossirup

von Helga-W, aktualisiert am 28.08.2025

3,9 (67 Stimmen)

Die Kombination aus Brombeeren und Kokos ist einfach ein Traum. Mit dem Rezept von die Brombeer-Kokos-Marmelade werden sie alle begeistern.

Zutaten für 1 PortionPortionen

800	g	Brombeeren
50	ml	Kokossirup
250	ml	Kokosmilch
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Brombeeren waschen und anschließend verlesen. Dann mit dem Zucker, Kokosmilch und Kokossirup in einen Topf füllen und das Ganze bei mittlerer Hitze aufkochen.

Schritt 2

Nun die Marmelade 5 Minuten köcheln lassen, sodass sich der Gelierzucker gut mit den restlichen Zutaten vermischen kann.

Schritt 3

Zum Schluss die noch heiße Masse in die Gläser füllen und sofort verschließen, dadurch bleibt sie am längsten haltbar.

Tipps zum Rezept

Die Marmelade schmeckt auch mit Himbeeren sehr fein.

Nährwert pro Portion

kcal

3.049

Fett

61 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

609 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

martha am 19.07.2022 um 05:09 Uhr

Eine interessante Mischung Brombeeren mit Kokos und nachdem ich gerne experimentiere, werde ich heute diese Marmelade mal probieren. Habe derzeit sehr viele reife Brombeeren.

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