Brokkoli-Curry

Name: Brokkoli-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Brokkoli; 2 EL Butter; 1 Becher Creme fraiche mit Kräuter; 1 EL Curry; 250 ml Gemüsesuppe; 4 Stk Karotten; 50 g Linsen (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Ob als vegetarischer Hauptgang oder als Beilage, das Rezept vom Brokkoli-Curry passt besonderes in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Brokkoli
4	Stk	Karotten
2	EL	Butter
1	EL	Curry
1	Becher	Creme fraiche mit Kräuter
250	ml	Gemüsesuppe
50	g	Linsen (rot)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Beilage Dünsten Österreich Vegetarisch Curry Linsen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Brokkoli-Curry zuerst den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Karotten schälen und in feine Stifte schneiden.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne erhitzen, Currypulver darin kurz anschwitzen, Gemüse zugeben und anbraten, mit Gemüsesuppe aufgießen und zugedeckt 20 Minuten dünsten.