Bröselkarfiol

Name: Bröselkarfiol
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Brösel; 120 g Butter; 1 kg Karfiol

aktualisiert am 07.03.2026

4,6 (570 Stimmen)

Bröselkarfiol gab es immer bei Großmutter. Ein beliebtes Rezept in der kalten Jahreszeit, auch für Vegetarier passend.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Karfiol
120	g	Butter
1	Tasse	Brösel

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Bröselkarfiol zuerst den Karfiol putzen, in Röschen teilen, waschen und in einem Topf mit Salzwasser garen. Anschließend gut abtropfen lassen.