Bratapfel mit Haube
aktualisiert am 06.05.2024
Von dem köstlichen Bratapfel mit Haube können Sie nicht genug bekommen. Dieses tolle Rezept vewöhnt Ihren Gaumen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Äpfel, säuerliche Sorte |
| 4 | EL | Preiselbeermarmelade |
| 2 | EL | Rum oder Cognac |
| 100 | g | Kristallzucker |
| 2 | Stk | Eiklar |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Äpfel gut waschen und das Kerngehäuse großzügig entfernen. Die Schale der Äpfel von oben nach unten mit einem scharfen Messer einritzen.
Schritt 2
Preiselbeermarmelade mit Rum oder Cognac verrühren und in die Apfel-Öffnungen füllen.
Schritt 3
Die Äpfel in eine Auflaufform mit etwas Wasser geben und im Rohr ca. 15 Minuten bei 180 Grad braten.
Schritt 4
Nun das Eiklar mit Zucker steif schlagen und auf die Apfelöffnung mittels eines Löffels darauf geben (=Schneehaube).
Schritt 5
Die Äpfel weitere 5 Minuten bei größerer Hitze ca. 220-240 Grad braten.
Tipps zum Rezept
- Die Bratäpfel mit Vanillesauce servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
219
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
48 g
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Kommentare
Wibi79
Hmmm das Rezept hört sich echt lecker an. Das Richtige für die kalte Jahreszeit! Somit habe ich schon ein Dessert fürs Wochenende gefunden!
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Silviatempelmayr
Das schmeckt echt sehr lecker. Wir mögen solche schneehauben sehr gern. Mal ein ganz anderer Bratapfel.
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