Böhmisches Bierfleisch

Name: Böhmisches Bierfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Bier; 3 EL Brösel; 80 g Fett; 1 EL Kümmel; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 600 g Schweineschulter; 300 g Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (7 Stimmen)

Um ein deftiges Gericht handelt es sich beim böhmischen Bierfleisch. Versuchen sie dieses Rezept statt Gulasch zu kochen.

Zutaten für 3 PortionPortionen

600	g	Schweineschulter
1	EL	Paprikapulver
80	g	Fett
300	g	Zwiebel
1	EL	Kümmel
0.5	l	Bier
3	EL	Brösel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Dünsten Einfach Österreich Schweinefleisch Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das böhmische Bierfleisch das Fleisch würfeln und in Paprika wälzen. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Fett erhitzen, Zwiebel darin hellgelb rösten, Fleisch dazugeben und kurz anbraten. Mit Kümmel würzen und 1/4 Bier zugießen, etwa 30 Minuten köcheln lassen.