Böhmischer Saftbraten

Name: Böhmischer Saftbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Fl Bier (dunkel); 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Rindsschnitzel; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 1 TL Suppenwürze; 500 g Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Der böhmische Saftbraten ist ein deftiges Bier - Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Rindsschnitzel
1	EL	Öl
500	g	Zwiebel
3	EL	Schlagobers
1	Fl	Bier (dunkel)
1	TL	Suppenwürze
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Österreich Rindfleisch Hausmannskost

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den böhmischen Saftbraten zuerst die Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. In einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig scharf anbraten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In die Pfanne geben und leicht anrösten, dann mit der halben Flasche Bier ablöschen.