Blutwurstradln mit Eiklareierspeis

Name: Blutwurstradln mit Eiklareierspeis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Blutwurst; 2 Stk Eiklar (Rest); 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Schnittlauchröllchen

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

2,7 (7 Stimmen)

Ein schnelles und deftiges Mittagessen sind die Blutwurstradln mit Eiklareierspeis. Dieses Rezept stammt aus Omas Küche.

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	g	Blutwurst
2	Stk	Eiklar (Rest)
1	TL	Öl
1	TL	Schnittlauchröllchen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Omas Küche Österreich schnell Ei Rezepte

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Blutwurst in Scheiben schneiden. Dann das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Blutwurstscheiben darin braten, dabei 1x wenden.

Schritt 2

Nun das Eiklar darüber gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Eiklar bei mittlerer Hitze stocken lassen und mit Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren.