Blutwurst-Sauerkraut-Strudel
von Martina1988, aktualisiert am 27.04.2026
Ein deftiges und pikantes Rezept aus Omas Küche ist dieser Blutwurst-Sauerkraut-Strudel.
Zutaten für 5 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Pk | Sauerkraut |
| 1 | Stk | Blutwurst |
| 1 | Pk | Blätterteig |
| 3 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Stk | Eidotter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Öl anbraten. Sauerkraut dazu geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Die Blutwurst enthäuten und fein würfeln und weitere 5 Minuten mitköcheln lassen, dann die Masse kurz kaltstellen.
Schritt 3
Den Blätterteig auf das Backblech geben und mit Masse befüllen. Strudel zusammenrollen, mit Eidotter bestreichen und bei 200 Grad 30 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
297
Fett
19 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
25 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 10:28
von GuteKueche-Admin
am 01.09.2026 09:01
von jowi59
am 01.09.2026 09:00
von jowi59
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Martina1988
Dieses Rezept schmeckt auch mit einer Leberwurst anstatt der Blutwurst sehr gut.
Auf Kommentar antworten
hannevg
wollte nach Deinen Pesto - Schnecken suchen und habe dieses Mittagessen bei Dir entdeckt ;-) Blutwurst - Sauerkraut - Strudel wird gebacken
Auf Kommentar antworten