Blunzengröstl

Name: Blunzengröstl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Blutwurst; 2 EL Fett; 4 Stk Kartoffel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Semmelknödel; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (19 Stimmen)

Ein Blunzengröstl ist eine deftige Köstlichkeit in der kalten Jahreszeit. Zu diesem Rezept passt Sauerkraut.

Zutaten für 4 PortionPortionen

70	g	Blutwurst
4	Stk	Kartoffel
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Semmelknödel
2	EL	Fett
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Herbst Kartoffeln Omas Küche Österreich Winter Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel in Salzwasser kochen, schälen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken. Die Semmelknödel und die Blutwurst würfelig schneiden.

Schritt 3

Fett in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anrösten, Kartoffel, Semmelknödel dazu geben und gut anrösten. Zum Schluss die Blutwurst dazu und ebenfalls knusprig anbraten.