Blätterteigtascherl
Für die Blätterteigtascherl benötigt man ein Muffinblech. Gefüllt mit Gemüse ergibt es ein einzigartiges und schmackhaftes Rezept.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 2 | Pk | Blätterteig |
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Jungzwiebel |
| 1 | Prise | Kurkuma (gemahlen) |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Knoblauch |
| 1 | Stk | Mozzarella |
| 200 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Stk | Tomate |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Blätterteig in Quadrate schneiden. Eine Muffinform nehmen einfetten und 9 Muffinmulden mit dem Blätterteig auslegen.
Schritt 2
Danach das Gemüse: Jungzwiebel, Karotte, Knoblauch, Zucchini, Tomate und Zwiebel waschen, schälen und klein schneiden. In eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Mozzarella ebenfalls kleinschneiden und gemeinsam mit dem geriebenen Käse unter die Masse geben.
Schritt 4
Die Masse dann in die mit Blätterteig ausgelegten Muffinvertiefungen geben. Die zweite Packung Blätterteig so in Form schneiden das es einen Deckel ergibt und auf die gefüllten Taschen legen.
Schritt 5
Nun im Backofen bei 180 Grad Heißluft für 35 Min. goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
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