Blätterteig-Pie mit Zucchiniröschen

Name: Blätterteig-Pie mit Zucchiniröschen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 200 g Feta; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Topfen; 4 Stk Zucchini

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (19 Stimmen)

Eine tolle Snack-Idee für ein Partybuffet ist der Blätterteig-Pie mit Zucchiniröschen. Hier das Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
200	ml	Topfen
1	Stk	Ei
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
200	g	Feta
4	Stk	Zucchini

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Beilage Blätterteig Österreich Snacks Zucchini

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine feuerfeste Form mit dem Blätterteig auskleiden. Topfen, Ei und fein geschnittenen Fetakäse zu einer Masse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Diese Masse ca. 1 - 2 cm hoch in die Form geben.

Schritt 2

Die Zucchini waschen und mit einem Käsehobel feine Blätter schneiden. Jedes Blatt einzeln zu einem Röschen drehen und diese nebeneinander senkrecht in die Form schlichten, bis am Ende die ganze Form gefüllt ist.

Schritt 3

Am Ende die Röschen mit der flachen Hand oder einem Tortenheber so in die Masse drücken, dass die Oberfläche eben ist. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen und warm servieren.

Tipps zum Rezept

Zu diesem Gericht passt eine frische Joghurtsauce und ein knackiger grüner Salat. Wer keinen Feta mag, bitte mit geriebenem Käse (z.B. Emmentaler) ersetzen.