Blätterteigstrudel mit Käse

Name: Blätterteigstrudel mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Birnen; 1 Pk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Eigelb; 250 g Käse (gerieben); 1 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (10 Stimmen)

Der Blätterteigstrudel mit Käse ist eine köstliche Hauptspeise mit grünem Salat serviert. Ein Rezept für Vegetarier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stg	Lauch
3	Stk	Birnen
250	g	Käse (gerieben)
1	Pk	Blätterteig (Kühlregal)
1	Stk	Eigelb
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Lauch waschen und in Ringe schneiden. Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und würfelig schneiden. Lauch, Käse und Birnen vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Den Blätterteig auf ein Backpapier legen, ein Drittel der Fläche mit der Lauch - Birnen-Käse-Masse belegen. Den Blätterteig einrollen und mit einem verquirlten Dotter bestreichen.