Blätterteigkranz mit Erdbeerfüllung

Name: Blätterteigkranz mit Erdbeerfüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Pk Blätterteig; 500 g Erdbeeren; 250 ml Erdbeersaft; 0.5 Pk Puddingpulver, Erdbeer; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (4 Stimmen)

Einfach zubereitet ist der Blätterteigkranz mit Erdbeerfüllung, einfach mal ausprobieren!

Zutaten für 16 PortionPortionen

500	g	Erdbeeren
1	Pk	Blätterteig
1	Pk	Blätterteig
250	ml	Erdbeersaft
0.5	Pk	Puddingpulver, Erdbeer
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Blätterteig Backen Erdbeeren Kochen Mehlspeisen Sommer Anfänger Rezepte

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst etwas vom Erdbeersaft mit Puddingpulver glattrühren. Den restlichen Saft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren ein Mal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Pudding von der Hitze nehmen und gestückelte Erdbeeren unterheben.

Schritt 2

Backrohr bei 180 °C vorheizen. Nun den Teig entrollen und das Kompott darauf verteilen, dabei ca. 4 cm am Rand freilassen. Die Teigränder einschlagen und den Teig ein rollen, anschließend zu einem Kranz formen; mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ca. 35 Minuten backen und lauwarm mit Staubzucker bestreut servieren.