Birnenkompott mit Zimt und Nelke

Name: Birnenkompott mit Zimt und Nelke
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1000 g Birnen, vorbereitet; 2 Stk Nelken; 750 ml Wasser; 2 Stk Zimtstangen; 1 Stk Zitrone

von DIELiz, aktualisiert am 01.10.2024

4,5 (152 Stimmen)

Eine süße Beilage zu vielen Mehlspeisen ist dieses Birnenkompott mit Zimt und Nelke. Dieses Rezept passt auch für ein weihnachtliches Dessert.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1000	g	Birnen, vorbereitet
1	Stk	Zitrone
2	Stk	Zimtstangen
2	Stk	Nelken
750	ml	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kompott Dünsten Einfach Österreich Süßspeisen Birnen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitrone schälen, halbieren und auspressen. Wasser, Zitronenschale, Zimt und Nelken in einen Topf geben und aufkochen. Den Sud 20 Minuten stehenlassen.

Schritt 2

Die Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kernhaus entfernen. Birnen in Stücke teilen. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht oxidieren und sich braun verfärben.

Schritt 3

Zitronenschale, Zimt und Nelken aus dem Sud nehmen. Die Birnen in den Sud geben und weich kochen.

Tipps zum Rezept

Auf Wunsch süßen, doch meist haben reife Birnen, wie z. B. Williams Christ oder die Forellenbirne, genug Eigensüße. Der Sud schmeckt gut als Saft.

Nährwert pro Portion

kcal

103

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

23 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 31.08.2017 um 14:47 Uhr

meist bereite ich das Birnenkompott mit Zimt und Nelke aus Williams Christ Birnen zu. Die Birnen dürfen aber noch nicht weich sein, sonst hat das Kompott keine schöne Konsistenz.

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