Bier-Teriyaki-Sirup

Name: Bier-Teriyaki-Sirup
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 1 EL Apfelessig; 250 ml Bier (am besten Märzen, Lager oder mildes dunkles Bier); 2 EL Honig (oder brauner Zucker); 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 60 ml Sojasauce

von Doris-S, aktualisiert am 18.05.2026

5,0 (1 Stimmen)

Der Bier-Teriyaki-Sirup verleiht Gemüse, Pilzen oder auch Fleisch einen süß-salzigen Geschmack mit malziger Biernoten. Eine köstliches Teriyaki Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Ingwer (frisch gerieben)
250	ml	Bier (am besten Märzen, Lager oder mildes dunkles Bier)
60	ml	Sojasauce
2	EL	Honig (oder brauner Zucker)
1	EL	Ahornsirup
1	EL	Apfelessig
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

PortionPortionen

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Kochtopf

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Knoblauchzehe, 1 TL Ingwer (frisch gerieben), 250 ml Bier (am besten Märzen, Lager oder mildes dunkles Bier), 60 ml Sojasauce, 2 EL Honig (oder brauner Zucker), 1 EL Ahornsirup, 1 EL Apfelessig, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Den Knoblauch schälen und pressen, den Ingwer fein reiben. Zusammen mit dem Bier, Sojasauce, Honig, Ahornsirup, Pfeffer und Essig in einen Topf geben.