Bauernschnitzel

Name: Bauernschnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Mehl; 0.5 Tasse Öl; 1 EL Paprikapulver; 4 Stk Schnitzel; 1 EL Senf; 150 g Speck (gewürfelt); 3 Stk Zwiebel

aktualisiert am 16.05.2025

4,4 (276 Stimmen)

Das Rezept vom Bauernschnitzel ist etwas deftiger. Reichen sie Kartoffelsalat dazu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schnitzel
150	g	Speck (gewürfelt)
1	EL	Senf
1	EL	Paprikapulver
2	EL	Mehl
3	Stk	Zwiebel
0.5	Tasse	Öl

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schnitzel dünn mit Senf bestreichen. Paprikapulver mit Mehl vermischen und Schnitzel darin wenden.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, kleingewürfelten Speck und Zwiebel darin anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Schritt 4

In dem verbleibenden Fett Schnitzel kräftig anbraten und dann bei geringer Hitze fertig garen. Zwiebel und Speck wieder in die Pfanne geben, kurz erhitzen.