Bauernkrapfen

von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (12 Stimmen)

Bauernkrapfen schmecken mit Marmelade süß, oder mit Sauerkraut sehr pikant. Hier das einfache Rezept aus Großmutters Küche.

Bauernkrapfen
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

280 g Mehl
80 g Butter
3 Stk Eidotter
3 EL Weißwein
2 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Billig & Preiswert Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Bauernkrapfen Mehl, Butter, Dotter, Wein, Sauerrahm und Salz zu einem glatten Teig verkneten und diesen 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Dann den Teig 1 cm dick ausrollen und große Kreise ausstechen. In diese eine Mulde drücken und nochmals rasten lassen.

Schritt 3

Das Fett in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Krapfen verkehrt schwimmend goldgelb backen.

Nährwert pro Portion

kcal
450
Fett
22 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
51 g

Autor

Theresa-M
Theresa-M
Food-Redakteur:in

Ähnliche Rezepte

Gefüllte Paprika
50 Minuten
Mittel
Gefüllte Paprika
4.6 (9.842)
Krautfleckerl
105 Minuten
Einfach
Krautfleckerl
4.5 (14.323)
Omas gefüllte Zucchini
50 Minuten
Mittel
Omas gefüllte Zucchini
4.6 (11.425)
Boeuf Stroganoff
45 Minuten
Mittel
Boeuf Stroganoff
4.5 (8.072)
Gemüse-Reispfanne
40 Minuten
Einfach
Gemüse-Reispfanne
4.6 (4.184)
Beef Tatar
20 Minuten
Einfach
Beef Tatar
4.5 (6.647)
Oma´s Tafelspitz
165 Minuten
Mittel
Oma´s Tafelspitz
4.5 (3.206)
Schweinslungenbraten im Backrohr
35 Minuten
Mittel
Schweinslungenbraten im Backrohr
4.5 (6.128)

Kommentare

hexy235
hexy235
Dieses Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Ich kann mir nicht vorstellen, dass diese Krapfen so aufgehen wie mit Germ.
Auf Kommentar antworten
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.