Bärlauch - Sour - Cream

Name: Bärlauch - Sour - Cream
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 125 g Crème Fraiche; 100 g Mayonnaise; 0.5 TL Salz; 250 g Sauerrahm; 2 Spr Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (4 Stimmen)

Bärlauch - Sour - Cream passt als Dip zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept - Idee für den Start in die Grillsaison.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Bund	Bärlauch
125	g	Crème Fraiche
250	g	Sauerrahm
100	g	Mayonnaise
2	Spr	Zitronensaft
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vom Bärlauch die harten Stiele abschneiden, dann waschen, gut trockenschütteln und fein hacken.

Schritt 2

Creme fraiche, Sauerrahm Mayonnaise und 2 Spritzer Zitronensaft cremig verrühren. Bärlauch unterheben, dann mit Zucker und Salz abschmecken und mindestens 20 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.