Bandnudeln mit Schinken-Paprikasauce

Name: Bandnudeln mit Schinken-Paprikasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 300 g Bandnudeln; 2 TL Mehl; 300 ml Milch; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 4 EL Schlagobers; 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 07.04.2025

4,5 (38 Stimmen)

Ein schnelles und einfaches Gericht sind Bandnudeln mit Schinken-Paprikasauce. Köstlich mit Tomatensauce wird das Rezept zum Genußerlebnis.

Zutaten für 3 PortionPortionen

300	g	Bandnudeln
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Paprika
100	g	Schinken
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Tomatenmark
2	TL	Mehl
300	ml	Milch
4	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Bandnudeln laut Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel schälen. Den Paprika waschen und putzen. Schinken, Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika glasig dünsten. Schinken dazugeben und kurz anbraten.

Schritt 3

Das Tomatenmark dazugeben. Gut durchrühren und mit Mehl stauben. Mit der Milch aufgießen. Ein paar Minuten leicht kochen lassen. Obers zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.