Bananen-Stracciatella-Torte

Name: Bananen-Stracciatella-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Bananen; 5 Bl Gelatine; 1 EL Rum; 250 ml Schlagobers; 100 g Schokolade, gehackt; 70 g Staubzucker; 2 Becher Stracciatella-Joghurt; 250 g Topfen; 4 Stk Eier; 24 g Kakaopulver; 120 g Kristallzucker; 80 g Mehl, glatt; 32 g Öl

von Simonelicious, aktualisiert am 20.05.2025

4,4 (294 Stimmen)

Hier eine köstliches Dessert - Rezept für eine Sommerparty, die Bananen-Stracciatella-Torte.

Zutaten für 12 PortionPortionen

Zutaten für die Creme

250	g	Topfen
250	ml	Schlagobers
2	Becher	Stracciatella-Joghurt
3	Stk	Bananen
70	g	Staubzucker
100	g	Schokolade, gehackt
5	Bl	Gelatine
1	EL	Rum

Zutaten für den Teig

4	Stk	Eier
120	g	Kristallzucker
80	g	Mehl, glatt
24	g	Kakaopulver
32	g	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Tortenboden Eier und Kristallzucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl eintropfen lassen. Mehl mit Kakao vermischen und unter die Masse heben. Den Teig in eine Tortenform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 30 min backen.

Schritt 2

Für die Creme Schlagobers schlagen und kalt stellen. Den Topfen mit dem Joghurt und Staubzucker cremig rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit etwas Rum erwärmen und auflösen.

Schritt 3

Kurz abkühlen lassen und vorsichtig in die Joghurtmasse einrühren. Die in Würfel geschnittenen Bananen, gehackte Schokolade und Schlagobers unterheben. Den Belag auf den Tortenboden streichen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.