Bananen-Stachelbeer-Marmelade

Name: Bananen-Stachelbeer-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 300 g Bananen; 4 EL Bananenlikör; 500 g Gelierzucker (2:1); 1 Stk Limette; 700 g Stachelbeeren

von Helga-W, aktualisiert am 05.09.2025

4,1 (40 Stimmen)

Sie sind ein großer Stachelbeerfan? Dann ist das Rezept für die Bananen-Stachelbeer-Marmelade wie gemacht für Sie!

Zutaten für 1 PortionPortionen

700	g	Stachelbeeren
300	g	Bananen
1	Stk	Limette
500	g	Gelierzucker (2:1)
4	EL	Bananenlikör

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Stachelbeeren werden gewaschen und anschließend geputzt, damit später keine Stängel mit in die Marmelade verarbeitet werden.

Schritt 2

Danach werden die Bananen geschält und in kleine Stücke geschnitten, anschließend wird das Obst in einen Topf gegeben.

Schritt 3

Nun wird das Ganze mithilfe eines Pürierstabs fein püriert und die restlichen Zutaten werden untergemengt.

Schritt 4

Das Gemisch wird bei mittlerer Hitze zum kochen gebracht und im Anschluss für 5 Minuten kochen gelassen, dadurch kann der Zucker sich mit den Zutaten verbinden.

Schritt 5

Dabei immer umrühren, damit nichts am Topfboden anbrennen kann. Zum Schluss wird die noch heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.