Balinesische Reispfanne

Name: Balinesische Reispfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Spr Fischsauce; 500 g Garnelen; 1 Spr Garnelenpaste; 2 Stk Hühnerbrustfilet; 2 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Reis (Langkorn); 1 Prise Salz; 1 Spr Sojasauce; 1 Spr Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (5 Stimmen)

Das balinesische Reispfannen - Rezept kann als Hauptspeise serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Garnelen
2	Stk	Eier
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
300	g	Reis (Langkorn)
2	Stk	Hühnerbrustfilet
1	Spr	Tomatenmark
1	Spr	Fischsauce
1	Spr	Sojasauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Olivenöl
1	Spr	Garnelenpaste

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt werden die Eier mit einer Gabel verquirlt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. In einer mit Öl beschichteten Pfanne werden die Eier zu einem Omelett gebraten.

Schritt 2

Während das Omelett auskühlt, werden die Garnelen leicht gesalzen und in kleine Stücke geschnitten. In einer Pfanne mit etwas Öl werden die gehackten Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig angeröstet. Anschließend auch die Garnelen mit der Garnelenpaste und das klein geschnittene Hühnerfleisch darin anbraten.