Bärlauchstrudel

Name: Bärlauchstrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 1 Pk Blätterteig; 250 g Faschiertes; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Stk Suppenwürfel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Ein unverzichtbares Rezept im Frühling ist dieser pikante Bärlauchstrudel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Zwiebel
250	g	Faschiertes
1	Stk	Suppenwürfel
1	Prise	Salz
1	EL	Öl
1	Bund	Bärlauch

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Bärlauch Einfach Frühling Faschiertes Österreich

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Bärlauchstrudel zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und fein hacken. Bärlauch waschen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Faschiertes mit Zwiebel in Öl anbraten. Suppenwürfel darüber streuen, salzen, den Bärlauch dazugeben und kurz mitbraten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Blätterteig ausrollen. Das ausgekühlte Faschierte auf dem Blätterteig verteilen, Teig einrollen und an den Enden einschlagen. Im Backrohr ca. 20 Minuten backen.