Bärlauchfrittaten

Name: Bärlauchfrittaten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 4 Stk Ei; 120 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Schuss Mineralwasser; 1 EL Öl für die Pfanne; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (47 Stimmen)

Dieses Rezept Bärlauchfrittaten können sie gut im Vorrat zubereiten. Einfrieren und genießen, auch wenn die Bärlauchzeit vorbei ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Bärlauch
250	ml	Milch
4	Stk	Ei
1	Prise	Salz
120	g	Mehl
1	Schuss	Mineralwasser
1	EL	Öl für die Pfanne

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diese köstlichen Bärlauchfrittaten muss man zuerst den Bärlauch waschen, abtropfen, Stiele entfernen und die Blätter ganz fein hacken.

Schritt 2

Danach die Milch, Eier, Bärlauch und Salz mit soviel Mehl verrühren, dass ein glatter, dünnflüssiger Teig entsteht - zusätzlich kann noch ein Schuss Mineralwasser hinzugefügt werden.