Backerbsen

Name: Backerbsen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 120 g Mehl; 5 EL Milch; 1 TL Öl; 500 ml Öl zum Ausbacken; 1 Prise Salz

von Tsambika, aktualisiert am 27.05.2026

4,9 (45 Stimmen)

Selbstgemachte Backerbsen schmecken einfach besser, hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

120	g	Mehl
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
5	EL	Milch
1	TL	Öl
500	ml	Öl zum Ausbacken

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Eier, Milch, Öl und Salz in einem Schnabelhäferl zu einem dünnen Teig verrühren. In einer Pfanne mit heißem Öl eintropfen lassen und goldbraun backen.

Schritt 2

Die "Erbsen" mit einem Sieblöffel aus dem Öl heben und auf ein saugfähiges Papier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Backerbsen als Suppeneinlage in Rindsuppe verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

1.183

Fett

118 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

23 g

Autor

Tsambika

User

Kommentare

Katerchen am 04.09.2023 um 08:33 Uhr

Eine sehr gute Anregung, die Backerbsen selbst zu machen. Man kann sehr gut mit Kräutern oder Knoblauch variieren. Auch so zum Knabbern sind die Backerbsen toll.

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