Baba Ganoush - Auberginencreme

Name: Baba Ganoush - Auberginencreme
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 4 Stk Aubergine; 1 Stk Chilischote; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Minze; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Tahini-Paste; 1 Stk Zitrone

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (12 Stimmen)

Baba Ganoush - Auberginencreme wird gerne zu einem orientalischen Essen serviert. Das köstliche Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Aubergine
3	EL	Olivenöl
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Minze
1	Stk	Chilischote
1	EL	Tahini-Paste
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zitrone

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Auberginen waschen, putzen, in Hälften schneiden und das Auberginenfleisch kreuzförmig einschneiden. Mit der Schale nach unten auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und ca. 30 Minuten lang backen.