Asiatische Fischsauce mit Chili

Name: Asiatische Fischsauce mit Chili
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischoten (frisch, rot); 4 EL Fischsauce (Nam Pla oder Nuoc Mam); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Limettensaft (frisch gepresst); 2 TL Palmzucker (optional Brauner Zucker); 2 EL Wasser

von Doris-S, aktualisiert am 27.06.2025

5,0 (2 Stimmen)

Das Rezept für die Asiatische Fischsauce mit Chili ist im Handumdrehen zubereitet und bietet eine köstliche Abwechslung.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	EL	Fischsauce (Nam Pla oder Nuoc Mam)
2	EL	Limettensaft (frisch gepresst)
2	EL	Wasser
2	TL	Palmzucker (optional Brauner Zucker)
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Chilischoten (frisch, rot)

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 EL Fischsauce (Nam Pla oder Nuoc Mam), 2 EL Limettensaft (frisch gepresst), 2 EL Wasser, 2 TL Palmzucker (optional Brauner Zucker)

Die Fischsauce mit Limettensaft, Wasser und Zucker solange verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 2

2 Stk Knoblauchzehen , 2 Stk Chilischoten (frisch, rot)

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilis waschen, abtrocknen und ebenfalls fein hacken. Für extra Schärfe die Kerne dabei lassen. Beides unter die Sauce rühren.

Schritt 3

Die Sauce kann sofort verwendet werden und hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.

Tipps zum Rezept

Die Fischsauce kann natürlich auch selbst hergestellt werden: Schnelle Fischsauce selbstgemacht oder Fermentierte Fischsauce selbstgemacht.
Wer möchte kann die Sauce noch mit 1 EL Reisessig (für zusätzliche Säure) und/oder 1 TL geriebener Karotte (für die Farbe und leichte Süße) verfeinern.