Apfel-Weihnachtssirup
Dieser herzhafte Apfel-Weihnachtssirup wird mit himmlischen Gewürzen zum einzigartigen Geschmackserlebnis. Das tolle Rezept jetzt für dich!
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1000 | ml | Apfelsaft |
| 600 | g | Zucker |
| 50 | ml | Zitronensaft |
| 1 | Stk | Zimtstange |
| 3 | Stk | Gewürznelken |
| 1 | Stk | Kardamomkapsel |
| 1 | Stk | Sternanis, nach Gusto |
| 1 | Stk | Vanillestange, Mark davon |
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Zubereitung
Schritt 1
Zuerst die Glasflaschen und Deckel heiß waschen und auskochen. Umgedreht stehend, auf einem Tuch, trocknen lassen.
Schritt 2
Die Gewürze ohne Zimtstange und Vanille in ein Mullsäckchen geben und gut zubinden. Apfelsaft, Zitronensaft, Zimtstange und Gewürzsäckchen in einem breiten, hohen Topf vermischen.
Schritt 3
Mindestens 2 Stunden abgedeckt durchziehen lassen. Danach das Apfelsaftgemisch mit Zucker vermischen. Vorsichtig rühren, oder das Gewürzsäckchen während des rührens herausnehmen.
Schritt 4
Dann die Masse ca. 8 Minuten kochen lassen. Evtl. abschäumen. Durch ein Sieb geben, Vanille zufügen und noch einmal aufkochen lassen.
Schritt 5
Apfel-Weihnachtssirup sofort, bis knapp unter den Rand, in Flaschen füllen und verschließen. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Dunkel und kühl lagern.
Tipps zum Rezept
- Kann man mit Wasser, Wein oder Prosecco verdünnen.
Nährwert pro Portion
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