Apfel-Mürbteig-Torte
Mit diesem Rezept gelingt eine feine Apfel-Mürbteig-Torte, speziell für Feinschmecker.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 125 | g | Butter |
| 125 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 250 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 100 | ml | Eierlikör |
Zutaten für die Fülle
| 1 | kg | Äpfel |
| 250 | ml | Apfelmost |
| 250 | ml | Apfelsaft |
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver |
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Zeit
120 Min. Gesamtzeit 0 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für den Mürbteig alle Zutaten zu einem Teig verkneten und ca. 30 min rasten lassen – anschließend ausrollen und eine Tortenform damit auslegen und am Boden ein paar Mal mit einer Gabel einstechen.
Schritt 2
Für die Fülle die Äpfel achteln, blättrig reiben und in die Tortenform füllen.
Schritt 3
Pudding mit etwas Apfelsaft verrühren. Restlichen Apfelsaft mit Most und Zucker zum Kochen bringen und Pudding-Apfelsaft-Gemisch hinzufügen. Einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und über die Äpfel leeren.
Schritt 4
Pudding und Äpfel etwas vermengen und die Torte im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 55 min backen – über Nacht auskühlen lassen.
Schritt 5
Schlagobers mit Staubzucker steif schlagen und die Torte damit bestreichen bzw. rundherum einen Rand spritzen. Zum Schluss den Eierlikör auf dem Schlagobers gleichmäßig verteilen.
Nährwert pro Portion
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