Apfel-Karotten-Cookies
Mit diesem Rezept gelingen Ihnen die Apfel-Karotten-Cookies besonders saftig. Sie sollten es auf jeden Fall ausprobieren.
Zutaten für 30 PortionPortionen
| 2 | Stk | Bananen |
| 2 | Stk | Äpfel |
| 3 | Stk | Karotten |
| 150 | g | Haferflocken |
| 90 | g | Rosinen |
| 3 | EL | Agavendicksaft |
| 1 | Prise | Zimt (gemahlen) |
| 2 | EL | Erdnussbutter |
| 2 | EL | Kokosöl |
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Bananen werden geschält und anschließend mit einer Gabel fein zerdrückt. Danach werden die Äpfel sowie die Karotten geschält und mit einer Reibe grob geraspelt.
Schritt 2
Bei den Äpfeln darauf achten, dass das Kerngehäuse nicht mitgerieben wird. Das Kokosöl wird in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.
Schritt 3
Im Anschluss werden alle Zutaten miteinander vermengt und mithilfe einer Teigspachtel zu einem glatten Teig verarbeitet.
Schritt 4
Dann wird der Teig portionsweise mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilt und leicht platt gedrückt.
Schritt 5
Zum Schluss kommen die Cookies für 20-30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
