Apfel-Holunder-Mus

Name: Apfel-Holunder-Mus
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 25 ml Apfelsaft; 200 g Holunderbeeren; 0.5 kg süsse Äpfel; 0.5 EL Zitronensaft

von ladylike, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (24 Stimmen)

Bei der Zubereitung eines Apfel-Holunder-Muses sollte man auf die Frische der Zutaten achten.

Zutaten für 10 PortionPortionen

0.5	EL	Zitronensaft
25	ml	Apfelsaft
200	g	Holunderbeeren
0.5	kg	süsse Äpfel

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Äpfel schälen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Sofort mit dem Zitronensaft mischen.

Schritt 2

Holunderbeeren, mürbe Apfelstücke und Apfelsaft in einen Topf geben, langsam zum Kochen bringen und bei milder Hitze gut 5 Minuten köcheln. Mus feinpürieren.