Apfel-Dattel-Rührei

Name: Apfel-Dattel-Rührei
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 EL brauner Rohrzucker; 6 Stk Datteln; 2 Stk Eier; 1 EL Honig; 1 EL Kokosmilch; 0.5 TL Zimt

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (43 Stimmen)

Ein süßes Rezept für einen Bruch ist dieses köstliche Apfel-Dattel-Rührei.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	EL	Honig
1	EL	brauner Rohrzucker
0.5	TL	Zimt
1	Stk	Apfel
6	Stk	Datteln
1	EL	Kokosmilch

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier in eine Schüssel geben und mit Honig, Zucker und Zimt verquirlen. Den Apfel schälen und waschen. Dann den Apfel und die Dattel in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Kokosmilch in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Dann die Eimischung dazugeben. Nach ca. 1 Minute das Obst dazu geben und ständig rühren, bis das Ei gestockt ist.