Ananas-Rosmarin-Marmelade
Eine tolle Marmelade mit dem gewissen Extra. Das Rezept für die Ananas-Rosmarin-Marmelade überzeugt immer.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Ananas |
| 2 | Prise | Ingwerpulver |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 5 | Zweig | Rosmarin |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Ananas wird geschält, der harte Strunk wird entfernt und in kleine Stücke geschnitten.
Schritt 2
Danach wird der Rosmarin von den Stielen gestrichen, dafür fährt man mit den Fingern gegen die Wuchsrichtung der Blätter.
Schritt 3
Nun wird der Rosmarin fein gehackt. Die Vanilleschote wird der Länge nach aufgeschnitten und mit der Messerspitze wird das Vanillemark heraus geschart.
Schritt 4
Alle Zutaten werden in einen Topf gegeben und mithilfe eines Pürierstabs fein püriert. Dann wird das Ganze bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht.
Schritt 5
Die Marmelade wird 5 Minuten gekocht, dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann.
Schritt 6
Zum Schluss wird die noch heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.
Nährwert pro Portion
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