Ananas-Kokos-Marmelade

Name: Ananas-Kokos-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 800 g Ananas (Fruchtfleisch, gewürfelt); 25 ml Betida de Coco; 500 g Gelierzucker (2:1); 250 g Kokosraspeln

aktualisiert am 06.05.2024

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Sie sehnen sich nach etwas kulinarischem Urlaub? Dann ist das Rezept für die Ananas-Kokos-Marmelade genau das Richtige.

Zutaten für 1 PortionPortionen

800	g	Ananas (Fruchtfleisch, gewürfelt)
250	g	Kokosraspeln
25	ml	Betida de Coco
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Ananas wird mit den Kokosraspeln in einen Topf gefüllt und mithilfe eines Pürierstabs zu einem feinen Brei püriert.

Schritt 2

Anschließend werden die restlichen Zutaten in den Topf gegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufkochen gelassen.

Schritt 3

Nun wird die Marmelade unter ständigem rühren für 5 Minuten gekocht, dadurch brennt nichts an und der Zucker kann sich gut mit den Zutaten binden.

Schritt 4

Zum Schluss wird die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.431

Fett

2 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

592 g

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