Ananas-Apfel-Marmelade

Name: Ananas-Apfel-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Ananas; 300 g Äpfel säuerlich; 1 TL Einsiedehilfe; 1 Bund Minze; 0.5 kg Quittin Zucker; 500 ml Wasser; 50 ml Wasser; 1 Stg Zimt

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Etwas exotisch schmeckt diese Ananas-Apfel-Marmelade. Ein feines Rezept für einen Brotaufstrich am Morgen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

700	g	Ananas
300	g	Äpfel säuerlich
500	ml	Wasser
1	Stg	Zimt
1	Bund	Minze
0.5	kg	Quittin Zucker
1	TL	Einsiedehilfe
50	ml	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Apfel Aufstrich Österreich Süßspeisen Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Ananas

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Ananas schälen und den Strunk in der Mitte entfernen. Dann grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenso in grobe Stücke schneiden.

Schritt 2

Beides zusammen mit dem Wasser, einer Stange Zimt und der Minze in den Topf geben und kochen. Wenn die Äpfel gar sind entfernt man die Zimtstange und die Minze.

Schritt 3

Dann alles pürieren und von der Herdplatte nehmen. Quittin nun mit einen Schneebesen einrühren.

Schritt 4

Das Wasser mit der Einsiedehilfe verrühren und ebenso zusammen mit ein paar Minzblättern einrühren. Nun die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und mit dem Deckel verschließen.