Amerikanische Corn Dogs
Ein typischer Snack aus Amerika sind Corndogs - Würstel, die in einem Mais-Teig ausgebacken werden - hier das Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 100 | g | Weißmehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | TL | Cayenne Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Zucker |
| 50 | ml | Öl |
| 200 | ml | Milch |
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | g | Maismehl |
| 4 | Stk | Würstel (Frankfurter, Debreziner,...) |
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Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Corndogs wird zuerst der Teig gemacht - dazu das Weißmehl mit dem Maismehl, Zucker, Salz, Cayenne Pfeffer, Öl, Eier, Milch und einem halben Päckchen Backpulver in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen zu einen Teig verrühren - solange rühren bis keine Klümpchen mehr im Teig sind - es sollte ein ziemlich zähflüssiger Teig entstehen.
Schritt 2
Nun die Würstel in ein wenig Mehl wenden und mit Holzspieße (z.B. Schaschlikspieße) an einem Ende der Wurst aufspießen - damit man mit den Spieß das Würstel halten kann.
Schritt 3
In der Zwischenzeit einen hohen Topf mit Fett (oder eine Friteuse) auf ca. 180 Grad erwärmen.
Schritt 4
Nun den fertigen Teig in ein hohes Gefäß füllen und die Würstel am Stil darin eintauchen.
Schritt 5
Sofort in das heiße Fett geben - am Anfang jedes Würstel mit dem Spieß im Fett drehen, damit der Teig auch am Würstel bleibt und für ca. 1-3 Minuten goldbraun frittieren.
Schritt 6
Da die Würstel im Fett schwimmen muss man diese mit Hilfe des Spießes im Fett halten damit der Teig auch gut durch wird.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Wenn der Teig zu flüssig ist kann noch etwas mehr Maismehl hinzugefügt werden.
- Die fertigen Corndogs mit eine beliebigen Sauce (zb. Senf, Ketchup, ...) und Pommes servieren.
- Für Mini-Corn-Dogs die Würstel, vor dem Eintauchen in den Teig, einfach in der Mitte halbieren.
Nährwert pro Portion
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