Ameisengugelhupf

Name: Ameisengugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 250 g Brunch-buttrig-frisch; 4 Stk Eier; 125 ml Eierlikör; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 80 g Schokostreusel; 150 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Minimix, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (26 Stimmen)

Der fluffiger Ameisengugelhup ist mit Brunch-buttrig-frisch schnell und einfach in der Zubereitung ist. Hier das tolle Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Brunch-buttrig-frisch
250	g	Mehl
150	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
0.5	Pk	Backpulver
125	ml	Eierlikör
80	g	Schokostreusel

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und bemehlen.

Schritt 2

Anschließend das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen, die Eier trennen und das Eiklar mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen.

Schritt 3

Nun in einer Schüssel den Brunch zusammen mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, danach einzeln die Eidotter unterrühren. Nun das Mehl, Schokostreusel und den Eierlikör unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.