Amaretti-Busserl

Name: Amaretti-Busserl
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Bittermandelaroma; 2 Stk Eiklar; 1 Pk Hagelzucker zum Bestreuen; 200 g Mandeln, gerieben; 60 g Staubzucker; 60 g Zucker

von Tsambika, aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (15 Stimmen)

Ein besonderes Rezept für ihre Keksdose zu Weihnachten sind diese Amaretti-Busserl.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Mandeln, gerieben
60	g	Zucker
2	Stk	Eiklar
1	EL	Bittermandelaroma
60	g	Staubzucker
1	Pk	Hagelzucker zum Bestreuen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mandeln und Zucker mischen. 1 Eiklar mit Bittermandelaroma verquirlen und zu den Mandeln geben. Alles gut verkneten.

Schritt 2

Restliches Eiklar mit Staubzucker cremig schlagen und unter die Mandelmasse arbeiten. Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren.