Amaranth Porridge mit Früchten

Name: Amaranth Porridge mit Früchten
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Amaranth; 200 mg Mandelmilch; 0.25 TL Vanillepulver; 1 Stk Blutorange; 1 TL Chiasamen; 1 TL Chiasamen; 4 EL Granatapfelkerne; 2 EL Heidelbeere; 1 Stk Kiwi

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (4 Stimmen)

Dieses Amaranth Porridge mit Früchten Rezept ist ein veganes Frühstück für Gesundheitsbewusste.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Amaranth
200	mg	Mandelmilch
0.25	TL	Vanillepulver

Zutaten für das Topping

4	EL	Granatapfelkerne
1	Stk	Blutorange
1	Stk	Kiwi
2	EL	Heidelbeere
1	TL	Chiasamen
1	TL	Chiasamen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Frühstück Einfach Gesund schnell Vegan

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Amaranth über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Anschließend abgießen und unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 2

Dann den Amaranth zusammen mit der Mandelmilch und 100 ml Wasser aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze für 20 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren und mit einer guten Prise Vanille abschmecken. Dann den Porridge in eine Schale geben, mit etwas extra Mandelmilch übergießen und mit den Früchten und Nüssen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

248

Fett

4 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

47 g

Kommentare

Pesu07 am 19.03.2020 um 16:09 Uhr

Ich nehme gerne Amaranth, da dies viel Eiweiß, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren enthält und glutenfrei ist. Dieses Frühstück ist zudem gut sättigend.

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xblue am 09.01.2021 um 14:24 Uhr

Dieses Amaranth Porridge mit Früchten Rezept ist ein feines Wochenendfrühstück für mich. Chiasamen mache ich mir in Apfelsaft weicher