Ägyptisches Erdäpfelgericht

Name: Ägyptisches Erdäpfelgericht
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ägyptische Rezepte
Ingredients: 1 EL Brösel; 100 g Butter; 2 Stk Ei; 1 Stk Eidotter; 300 g Faschiertes; 1 kg Kartoffel; 80 g Käse (gerieben); 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von Samir-A, aktualisiert am 26.08.2026

4,1 (16 Stimmen)

Das Rezept vom ägyptisches Erdäpfelgericht könnte auch aus der österreichischen Küche stammen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffel
2	Prise	Pfeffer
80	g	Käse (gerieben)
1	EL	Brösel
1	Stk	Eidotter
2	Stk	Ei
100	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
300	g	Faschiertes
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Kartoffeln Käse Ägypten

Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Ägyptisches Erdäpfelgericht zuerst die Kartoffel weich kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Eier, Butter und die Hälfte des Käses einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem Faschiertem in einem Topf mit Butter anrösten, etwas salzen.

Schritt 3

Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine eingefettete Form streichen, das Faschierte darauf verteilen, mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken. Mit dem Dotter die Masse bestreichen und mit dem restlichen Käse und Brösel bestreuen.