Zwiebelsauce

Name: Zwiebelsauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 3 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Sauerrahm; 180 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (12 Stimmen)

Diese pikante Zwiebelsauce ist vielseitig verwendbar. Das Rezept passt als Sauce zu Knödeln, Fleisch und saure Strudeln.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
3	EL	Mehl
1	EL	Butter
200	ml	Sauerrahm
180	ml	Suppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, klein hacken und in der Butter anschwitzen. Dann mit Mehl stauben(wie bei einer Einbrenn).

Schritt 2

Mit Suppe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die Masse dann mit dem Pürierstab pürieren und von der Hitze nehmen. Den Sauerrahm dazugeben und nochmals pürieren. Sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

274

Fett

20 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

19 g

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