Zwiebelgelee

Name: Zwiebelgelee
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Honig; 2 EL Kräuter (getrocknet); 60 g Öl; 0.25 l Rotwein; 700 g Zwiebel

aktualisiert am 01.06.2025

4,0 (105 Stimmen)

Das Rezept vom Zwiebelgelee kommt aus Omas Küche. Zwiebelgelee gab es bei der Jause oder zur Bratwürst. War der Ketchupersatz.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Zwiebel
60	g	Öl
2	EL	Kräuter (getrocknet)
0.25	l	Rotwein
3	EL	Honig

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen. Die Kräuter zugeben und mit dem Rotwein ablöschen.

Schritt 2

Solange einkochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 3

Den Honig einrühren, das Gelee sollte sämig sein. In saubere, kleine Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Einige Woche haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal

281

Fett

14 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

25 g

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