Zwetschkenröster

Name: Zwetschkenröster
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Bio-Zitrone (Saft und Schalenabrieb); 2 Stk Gewürznelken; 100 ml Wasser; 0.5 Stg Zimt; 100 g Zucker (braun); 500 g Zwetschken

von hexy235, aktualisiert am 10.08.2026

3,6 (53 Stimmen)

Herrlich schmeckt der Zwetschkenröster zu warmen und kalten Süßspeisen. Denken sie an dieses Rezept im Herbst - zur Erntezeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Zwetschken
100	g	Zucker (braun)
100	ml	Wasser
0.5	Stg	Zimt
2	Stk	Gewürznelken
0.5	Stk	Bio-Zitrone (Saft und Schalenabrieb)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kompott Herbst Österreich Süßspeisen Einkochen, Haltbar machen Zwetschgen Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes die Zwetschken waschen, abtrocknen, halbieren und entkernen. Dann in einem Topf Wasser mit Zucker, Zimt und Gewürznelken aufkochen.

Schritt 2

Anschließend die Zwetschken, Zitronenschale und Zitronensaft zugeben und solange köcheln lassen, bis die Zwetschken zerfallen und die Schalen sich einrollen.