Zwetschgen-Karamell-Gugelhupf
Mit diesem Rezept für den Zwetschgen-Karamell-Gugelhupf gelingt Ihnen ein saftiger und einfacher Kuchen.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Butter |
| 250 | g | Kristallzucker |
| 350 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Rum |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 4 | EL | Karamellsirup |
| 500 | g | Zwetschgen |
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Küchenutensilien
Zeit
75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwetschgen werden gewaschen, halbiert, entkernt und anschließend in dünne Streifen geschnitten.
Schritt 2
Danach wird die Butter in klein Stücke geschnitten und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.
Schritt 3
Die Eier werden nach und nach untergemixt. Anschließend werden Backpulver, Zimt sowie Mehl in einer Schüssel gut miteinander vermengt.
Schritt 4
Nun werden Rum und Karamellsirup unter die Buttermasse gemixt. Das Schlagobers wird abwechselnd mit der Mehlmischung untergemixt.
Schritt 5
Zum Schluss werden die Zwetschgen vorsichtig mit einer Teigspachtel untergehoben, so wird das Obst nicht zerdrückt.
Schritt 6
Dann wird der Teig in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt. Abschließend kommt die Form für 60 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
